首頁效果圖聚焦“中式”，老板電器全新定義真正的中式蒸烤一體機

聚焦“中式”，老板電器全新定義真正的中式蒸烤一體機

來源：家居百科時間：2020年08月17日 10:15

8月14日下午，由中國高端廚電品牌老板電器主辦的“定義中式蒸烤一體機高峰論壇”在北京舉行。

中國家用電器協(xié)會副理事長王雷、京東家電廚衛(wèi)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理葉勃、京東家電廚衛(wèi)業(yè)務(wù)部總監(jiān)張京、奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)總經(jīng)理劉大任、中國家用電器協(xié)會副秘書長劉釗、老板電器電子商務(wù)總經(jīng)理陳文娟、老板電器嵌入式技術(shù)總監(jiān)阮華平等行業(yè)人士齊聚一堂，交流“后疫情時代”廚電行業(yè)的發(fā)展趨勢，研討蒸烤一體機的發(fā)展未來，共同推動中式蒸烤一體機的成長。

此次論壇上，老板電器在今年提出的“更強性能、更優(yōu)空間、更多功能”中國新廚房三大標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，首次在行業(yè)內(nèi)提出“中式蒸烤一體機”的定義，并聯(lián)合多個與會機構(gòu)共同啟動了“煥新中國廚房蒸烤普及運動”。

定義中式蒸烤一體機高峰論壇在京召開

二季度比增兩位數(shù)，蒸烤一體機成為市場“黑馬”

蒸烤一體機由電蒸箱、電烤箱兩個單品衍變發(fā)展而來，集多種產(chǎn)品功能于一體，是最近四、五年我國廚電行業(yè)中增速最快的品類之一。

“在中國，賣的最好的高端蒸烤一體機是老板蒸烤一體機。”陳文娟引用奧維云網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)說，今年上半年8000元以上價格段的高端蒸烤一體機中，老板電器銷量位居行業(yè)第一。

老板中式蒸烤一體機備受消費者青睞

劉大任表示，受新疫情和宏觀環(huán)境影響，今年上半年家電總體消費需求萎縮，但今年Q2嵌入式蒸烤一體機的表現(xiàn)不俗，零售額、零售量分別同比增加18%、19%。

當(dāng)前，隨著國內(nèi)防疫形勢好轉(zhuǎn)，經(jīng)營活動逐步恢復(fù)正常，下半年地產(chǎn)竣工紅利釋放空間充足，預(yù)期蒸烤一體機等品類的發(fā)展還將迎來更好的時機。

葉勃也表示，在家電行業(yè)整體發(fā)展遇冷的情況下，蒸烤一體機由于解決了口味與空間的矛盾，帶來更多的味蕾享受，成為今年上半年蒸烤類廚電品類銷量最好的產(chǎn)品之一。

引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，老板電器定義中式蒸烤一體機

盡管銷量亮眼，國內(nèi)蒸烤一體機品牌發(fā)展卻存在層次、高低不一，功能片面、產(chǎn)品力低下的亂象。一些品牌模仿以烤為主、蒸為輔的西式蒸烤一體機，將蒸、烤功能簡單地混搭成“二合一”機，并非是強蒸強烤的一體機，使用時烤制烤不勻、蒸制蒸不透，不能滿足中式烹飪、中國廚房的需求，阻礙了品類的發(fā)展。

作為中國高端廚電行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，老板電器在包括蒸烤一體機在內(nèi)的蒸箱品類的科技創(chuàng)新、研發(fā)生產(chǎn)上，始終處于行業(yè)的領(lǐng)先地位，是浙江省蒸烤一體機團體標(biāo)準(zhǔn)的第一起草單位?；趯Ξ?dāng)前蒸烤一體機行業(yè)發(fā)展痛點的洞察，老板電器在已有標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，以更高的要求對中式蒸烤一體機進(jìn)行了定義，并在論壇上發(fā)布。

老板電器首次在行業(yè)提出中式蒸烤一體機的定義

具體來看，老板電器以“更強性能、更多功能、更優(yōu)空間”的“三更”為核心，以“搪瓷更耐用”、“智能更高端”為補充要求，定義更適合中國廚房的中式蒸烤一體機。更強性能，要求產(chǎn)品的蒸烤組合1+1 ＞2，通過蒸烤同步的技術(shù)，獨創(chuàng)150℃高溫蒸、加濕烤、多段烹飪功能；更多功能，要求產(chǎn)品是功能集成的產(chǎn)物，一臺頂多臺，發(fā)酵、保溫、解凍、空氣炸滿足不同中式烹飪技藝；更優(yōu)空間，要求產(chǎn)品契合中國廚房的櫥柜適配，提升廚房空間利用，做到相同尺寸，容量更優(yōu)。

“搪瓷更耐用”要求產(chǎn)品搭載搪瓷內(nèi)膽，最高可耐500℃高溫，耐用不變色，易清潔打理；“智能更高端”要求產(chǎn)品能手機互聯(lián)智能菜譜，一鍵輕松享菜品成功烹飪，可觸控彩屏，簡單操作，要有智能語音助手。

“蒸烤一體機正處于市場導(dǎo)入期，普有率還不高，市場容量非?？捎^?！蓖趵妆硎荆习咫娖鲗χ惺秸艨疽惑w的定義，既符合中國廚房與中式烹飪的需求，又擦亮了民族品牌的名片，為中式蒸烤一體機的發(fā)展提供了標(biāo)準(zhǔn)，有利于推動品類發(fā)展，解決中式烹飪的諸多痛點，為更多的消費者帶來可信賴的產(chǎn)品。

中國家用電器協(xié)會副理事長王雷

廚電智能化、一體化趨勢將進(jìn)一步深化

論壇上，各位嘉賓以“回暖與生長”為議題進(jìn)行座談，對廚電業(yè)的未來發(fā)展展開探討。

針對“后疫情時代”廚電業(yè)應(yīng)把握的趨勢，劉大任認(rèn)為，疫情期間大家對品質(zhì)生活的需求仍然非常旺盛，今年上半年嵌入式微蒸烤的線上趨勢向好，占比再次提升；中小品牌洗牌明顯，頭部品牌集中度基本穩(wěn)定，有利于有產(chǎn)品力、有品牌力的蒸烤一體機更好地發(fā)展，維護(hù)和沉淀市場導(dǎo)入期品類的用戶口碑，推動蒸烤一體機加速普及。劉大任預(yù)測，嵌入式復(fù)合機市場在下半年將會持續(xù)高增長，扛起嵌入式家電發(fā)展的大旗。

王雷指出，后疫情時代，中國消費升級的趨勢沒有改變，中國人對美好生活的向往沒有改變，企業(yè)應(yīng)該保持戰(zhàn)略的定力，做好長期規(guī)劃。家電協(xié)會從2013年以來，組織老板電器等骨干企業(yè)制定產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖，將更好地推動一體機等新興品類快速發(fā)展。

葉勃認(rèn)為，高端化、一體化、成套化是今年最明顯的三大趨勢；在渠道方面，京東正在進(jìn)行一體化全渠道布局，提升線上線下效率，助力蒸烤新興品類更好更快發(fā)展。

阮華平介紹了老板中式蒸烤一體機背后的研發(fā)歷程。他表示，老板蒸烤一體機歷經(jīng)兩年研發(fā)，要求各項技術(shù)的性能領(lǐng)先行業(yè)，例如搪瓷內(nèi)膽的制造工藝，在行業(yè)內(nèi)有很高的門檻；蒸烤一體機產(chǎn)品定位強蒸強烤，對產(chǎn)品的可靠性要求也非常高，研發(fā)過程中烤制測試時長達(dá)到1960個小時，相當(dāng)于正常使用8年的時間。