沿襲千年古劍鍛造工藝,龍泉庖丁烹飪用具更出彩
??中國(guó)龍泉,寶劍之邦。在這個(gè)富有文化歷史底蘊(yùn)的好地方,有這么一個(gè)以傳承國(guó)家非遺技藝的魅力品牌——龍泉庖丁,以其薈萃傳統(tǒng)與現(xiàn)代刀劍鍛造工藝之長(zhǎng)的刀具,在刀劍行業(yè)內(nèi)大放異彩。除了在各國(guó)博覽會(huì)中斬獲金、銀、銅等眾多獎(jiǎng)項(xiàng),由龍泉庖丁出品的“隋唐龍紋劍”、“五帝通寶劍”及“明·永樂劍”,還分別被龍泉寶劍博物館、杭州美術(shù)博物館、沈陽故宮博物館收藏,而其傳承自龍泉寶劍的鍛造工藝,更是使其享譽(yù)海內(nèi)外各國(guó)。
??(龍泉庖丁烹飪用具旗下傲骨龍刀)
??“良工鍛煉凡幾年,鑄得寶劍名龍泉”,龍泉庖丁能在今日取得如此盛名,離不開其對(duì)龍泉寶劍鍛造技藝的精研細(xì)究。作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,龍泉寶劍鍛造技藝從選料開始,再經(jīng)捶打、刨銼、磨光、鑲嵌、淬火等層層工序,純手工千捶百煉,方能得見龍泉寶劍光沖碧落之景。為了鑄造出真正的龍泉?jiǎng)Γ埲叶≡谘匾u傳統(tǒng)龍泉寶劍鍛造工藝的基礎(chǔ)上,精選原材整鋼鍛打,反復(fù)多次刨銼、磨光劍身,再運(yùn)用傳統(tǒng)淬火方法,全手工一體鍛打出剛?cè)嵯酀?jì)的龍泉?jiǎng)ΑF鋭θ袌?jiān)韌度和鋒利度俱佳,能毫不費(fèi)力地切細(xì)紙、斬銅片,完美復(fù)現(xiàn)龍泉寶劍“削鐵如泥”的傳說。
??(龍泉庖丁烹飪用具旗下吉祥片刀)
??當(dāng)然,龍泉庖丁除了不斷鉆研和改進(jìn)傳統(tǒng)鍛造工藝,還致力于將這些蘊(yùn)含古人智慧的技藝,運(yùn)用到現(xiàn)代烹飪用具之中。作為一直專注在烹飪用具領(lǐng)域內(nèi)深耕技藝的品牌,龍泉庖丁歷時(shí)七年之久,成功將傳承自龍泉寶劍的鍛造工藝運(yùn)用到廚刀上。同時(shí),龍泉庖丁帶領(lǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的手藝人,結(jié)合現(xiàn)代鍛造理念,推出能貼合現(xiàn)代消費(fèi)者需求的各類廚刀。這些經(jīng)由龍泉庖丁特有技藝鍛造出的手工廚刀,背厚口薄,切藕不連絲,其刀身橫手還會(huì)留有鍛造時(shí)留下的痕跡,無論是厚重質(zhì)感還是細(xì)膩打磨,都令人嘆為觀止。
??得益于龍泉庖丁高超的鍛造工藝,旗下廚刀憑借著經(jīng)久耐用、品質(zhì)優(yōu)良的特質(zhì),廣銷日本、印度、中東、美國(guó)等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。為了讓更多的人認(rèn)識(shí)旗下手工廚刀,龍泉庖丁在積極參加多國(guó)日用品展會(huì)的同時(shí),與Master Cutlery等國(guó)際合作伙伴達(dá)成戰(zhàn)略共識(shí),以此提升品牌在國(guó)際上的知名度。相信在龍泉庖丁烹飪用具的努力下,以龍泉寶劍技藝為技術(shù)生產(chǎn)的廚刀,會(huì)成為中式廚刀的不二之選。
??(龍泉庖丁烹飪用具旗下丹鳳傳統(tǒng)片刀)
??作為龍泉寶劍的鍛造技藝傳承人,龍泉庖丁旗下產(chǎn)品能享譽(yù)海內(nèi)外,從另一個(gè)層面來講,也是讓原屬于龍泉?jiǎng)Φ娘L(fēng)采,在現(xiàn)世以此形式再次綻放。而龍泉庖丁一路走來,始終不忘傳承古劍文化之初心,也讓旗下烹飪用具因此更出彩。
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