科普試驗告訴你,火雞消毒刀架為什么在頂端
??刷微信運動步數(shù)、嚴(yán)格控制卡路里、精心搭配每日飲食……人們追求健康的花樣越來越多。不過除了自我提升以外,還有很多影響健康的外在因素。小編和幾個朋友都是健康達(dá)人,前幾天我們一起聊天時發(fā)現(xiàn),原來廚房里的刀架也有學(xué)問。
??刀架不一定每家都有,但大家應(yīng)該都不陌生,買整套刀具時常常會贈送一個木質(zhì)的。對于這個看似可有可無的廚具,網(wǎng)友們總結(jié)出一套鄙視鏈,小編給大家整理了一下,希望大家在追求健康生活時能重視這個廚房衛(wèi)生小死角。
??隨手放<木質(zhì)刀架<智能刀架
??鄙視鏈最底端的是將刀具隨手放,這種方法似乎不能被稱為收納。有時放在抹布上,有時靠在滿是油煙的墻壁上,有時還和菜板組cp。這些都是細(xì)菌非常喜歡居住的區(qū)域,一旦病菌污染到餐具和刀具,就容易通過食物進(jìn)入人體引發(fā)疾病,小編覺得只要有一些健康意識就不應(yīng)該這么隨意地對待。
??比隨手放高階一點的是木質(zhì)刀架,不僅美觀、具備收納功能,還不會與廚房里各種污染表面直接接觸。小編家里之前用的就是木質(zhì)刀架,是買了好幾把刀贈送的,當(dāng)時覺得自己撿了便宜,結(jié)果被鄙視鏈纏住了。
??這個木質(zhì)刀架我用了很久,剛開始覺得很方便,后來長期擺在又熱又潮濕的廚房,它的外表都發(fā)黑了。我甚至懷疑內(nèi)部也是黑點斑斑,發(fā)霉嚴(yán)重,在梅雨天竟然還有小蟲從里面爬出,但苦于不能拆洗。對于追求健康生活的我來說,肯定是零容忍。
??那么在刀架界俯視“蕓蕓眾生”的是什么呢?是將紫外線消毒和烘干功能完美結(jié)合的智能刀架。大家可能聽說過智能馬桶、AI音箱,是不是想象不到刀架也有智能的?為什么它能跳出鄙視鏈C位出道,其實都是有學(xué)問的。
??刀具衛(wèi)生怎么破:pick紫外線+干燥
??大家可能不太理解鄙視鏈的原理,小編分享出一個科普視頻,讓我們一起仔細(xì)盤一盤。
??視頻內(nèi)容是火雞電器聯(lián)合浙江工商大學(xué)現(xiàn)代食品安全與營養(yǎng)協(xié)同中心進(jìn)行的實驗,測試了日常刀、餐具清洗消毒方法和放置環(huán)境,來和小編一起看看吧。
??可以看到,水煮和紫外線照射的滅菌效果,明顯比洗潔精清洗好得多,平常只用清水沖洗的小編真的抬不起頭。但是100℃沸水中煮10分鐘的條件對家庭來說很難達(dá)到,而且容易造成燙傷。因此從難易度和清潔度來看,大家應(yīng)該嘗試一下紫外線消毒。
??我們再來看看放置環(huán)境的對比,視頻中說高溫潮濕組的菌落家族很興盛,形態(tài)顯著大于室溫干燥環(huán)境。所以,清潔干凈的刀、餐具若是沒有良好的放置環(huán)境,還會遭到二次污染。不只是小編,相信很多人都還沒有意識這一點,天真地認(rèn)為廚房衛(wèi)生只要對餐具的徹底清洗即可,卻不知道病菌一直在各個角落暗中觀察。
??說到病菌,家庭廚房的??陀悬S曲霉菌、大腸桿菌、幽門螺桿菌,它們都是健康的“隱形殺手”。
??黃曲霉菌曾被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質(zhì),會對人類肝臟組織造成破壞,嚴(yán)重時會導(dǎo)致肝癌甚至死亡。
??大腸桿菌主要通過食物和水進(jìn)行傳播,會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
??另外,口臭的朋友們要注意了,很有可能是因為幽門螺桿菌在作祟,這個家伙有時還會引起慢性胃炎,喜歡通過刀具、餐具和水尋找下一個對象。
(幽門螺桿菌)
??這樣來看,廚房處處潛伏著健康隱患,就連直接與食物接觸的刀具也得防范。所以,一定得用上實驗告訴我們的小竅門——紫外線消毒+保持干燥。不過,對于小小的家庭廚房來說,滿足這兩點仍然不容易。
??但是,大家還記得鄙視鏈C位出道的智能刀架嗎?小編前幾天入手了一款名叫“火雞”的消毒刀架,它就將紫外線和干燥環(huán)境完美結(jié)合,275nm波長紫外線無死角照射,發(fā)熱模塊和風(fēng)扇,每4小時烘干一次,能強力殺死99%的細(xì)菌。幽門螺旋桿菌、大腸桿菌、黃曲霉菌等等都不是它的對手。另外,火雞采用的材質(zhì)抗菌防霉,還方便拆洗,這一點就完爆傳統(tǒng)木質(zhì)刀架,梅雨天也不用擔(dān)心。
??顏值上,火雞深深擊中了外貌協(xié)會的我,科技感十足。同時,它還能放進(jìn)十幾把刀,而木質(zhì)刀架固定了樣式,之前小編家的最多只能放6把,對于刀的大小也有限制,不得不說有點呆板。
??現(xiàn)在馬上進(jìn)入盛夏,對于小編來說,廚房更加一秒都不想多呆,每次打掃廚房都會滿頭大汗,但又不敢松懈。這款刀架真的解放了我,省時又省心。以后如果種草了其他好物小編也會分享出來,希望大家對待健康不將就。
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