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武夷瑞芳百年匠心成就好茶

來(lái)源：家居百科時(shí)間：2020年07月03日 16:18

??武夷瑞芳茶號(hào)創(chuàng)建于1899年由江氏巖茶泰斗江泰源先生于武夷山原崇安縣碼頭創(chuàng)辦為清末茶坊，當(dāng)?shù)氐胤街驹涊d：“飲武夷山茶，唯瑞芳上品也?！蔽湟娜鸱计淙鸱级忠鉃椤叭鸩莘枷恪保小叭鸩萃路曳肌敝Z(yǔ)。瑞草意指吉祥之草，古時(shí)又稱(chēng)茶葉為“瑞草魁”，即瑞草之王。

??武夷瑞芳茶號(hào)鼎盛時(shí)期曾在多地開(kāi)設(shè)分店，創(chuàng)始人江泰源先生在茶葉種植、加工等方面有許多獨(dú)到見(jiàn)解，尤以水仙深受各地茶商和茶客之青睞。老賬本、純銀罐、舊木盒等老器物，無(wú)聲見(jiàn)證著瑞芳茶號(hào)的百年發(fā)展歷程和驕人成績(jī)。

??斗轉(zhuǎn)星移，匆匆百余年，現(xiàn)今瑞芳茶號(hào)第三代傳人江子彪先生，傳承祖業(yè)、潛心問(wèn)茶。其精制的大紅袍、肉桂、水仙等茶品湯色澄明、芳香持久、韻味綿長(zhǎng)、品質(zhì)醇正。武夷瑞芳品牌迎來(lái)再度復(fù)興。

??瑞芳茶葉發(fā)展有限公司成立于2004年，總部位于武夷山，品牌運(yùn)營(yíng)中心設(shè)在福州，是一家集茶園種植、基地管理、科研、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、連鎖經(jīng)營(yíng)及茶文化傳播于一體的綜合性茶企，主營(yíng)武夷巖茶和紅茶，致力于為消費(fèi)者提供品質(zhì)純正的武夷茶。

??武夷高處是蓬萊，采取靈芽余自栽。擁有世界文化與自然雙遺產(chǎn)的武夷山，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候濕潤(rùn)，降水充沛，土壤肥沃深厚，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。瑞芳在此擁有1000余畝茶園和占地近20畝的加工基地。

??武夷瑞芳茶園及加工廠位于武夷山市九曲溪上游，來(lái)自保護(hù)區(qū)和玉龍谷景區(qū)的兩條溪水在這里交匯，茶園上方覆蓋有豐富的竹林和針葉林，茶園內(nèi)常年沒(méi)有人為擾動(dòng)，生物群落垂直分布，昆蟲(chóng)風(fēng)信自然授粉，落葉為肥循環(huán)利用，形成了天然優(yōu)渥的原生態(tài)環(huán)境。

??武夷瑞芳自有山場(chǎng)--五公里面積約50畝，這里生長(zhǎng)著6800余棵老樅水仙茶樹(shù)，聚集成為國(guó)內(nèi)現(xiàn)存最大、罕見(jiàn)而稀貴的原生態(tài)老樅茶園。其中有的老茶樹(shù)主干直徑達(dá)30厘米以上，是人工茶園20年茶樹(shù)主干直徑的5倍；個(gè)別老茶樹(shù)樹(shù)齡高達(dá)200年。

??在高度重視食品安全的今天，武夷瑞芳遵循傳統(tǒng)精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，遵循科學(xué)的農(nóng)時(shí)發(fā)展規(guī)律，維護(hù)自然生態(tài)應(yīng)有的平衡。瑞芳人認(rèn)為，安全是飲茶的基本前提，人工除草、生物除害有機(jī)豆餅是我們養(yǎng)護(hù)茶園的方式。讓茶樹(shù)在這片靈秀之地，在山林，溪水的滋養(yǎng)中自然生長(zhǎng)。一山一水云天外，千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)育奇茗。

??一株茶苗，集天地之精氣，匯萬(wàn)物之靈韻，終成一盞好茶。茶之太極，巖骨花香，武夷巖茶由古至今皆為文人墨客所追逐。豐富的口感除了獨(dú)特生態(tài)帶給鮮葉豐富的內(nèi)質(zhì)外，還需要巖茶復(fù)雜、細(xì)致制作技藝加持。

??今日的武夷瑞芳，在祖?zhèn)髦撇韫に嚨幕A(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代化制茶設(shè)備和技術(shù)，在武夷山眾多制茶團(tuán)隊(duì)中脫穎而出，首席制茶師鄭樹(shù)華先生被武夷山制茶界公認(rèn)作中青年一輩的領(lǐng)軍人物。瑞芳的茶師們嚴(yán)格遵循流傳四百年的非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝的精細(xì)加工程序，在數(shù)十年的制茶過(guò)程中，形成了對(duì)茶、對(duì)工藝的獨(dú)到見(jiàn)解。經(jīng)過(guò)200余天、多達(dá)18道工序的精心制作，通過(guò)精益求精的篩選與拼配，讓不同茶青的香型獲得協(xié)調(diào)的組合與呈現(xiàn)。

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