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專業(yè)烤箱時代開啟 | 思愛普國人定制級家庭烘焙

來源:家居百科 時間:2020年11月24日 13:57

   現(xiàn)今,烘焙已然成為很多女性鐘愛的“副業(yè)”,甚至成為家庭親子活動的熱門“節(jié)目”,家用烤箱也就成為了廚房中必不可少的烹飪電器。那么如何挑選合適的家用烤箱?其衡量和判斷的標準又是什么呢?

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看烤箱的容量

烤箱的容量,主要取決于家中廚房的面積。如果廚房較大,可考慮30升以上的烤箱,較小就挑選20-30升的款式。對于一般家庭來說,25升已經(jīng)足夠用了。

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從烤箱功能來看

控溫

  控溫,即烤箱的恒溫功能,一般溫度范圍在30℃~250℃之間。其中低溫功能主要用來進行發(fā)酵。對烤箱新手來說,低溫使食材狀態(tài)更容易觀察和控制,可以進一步提高成功率。除控溫外,烤箱還需要三段火力的控制功能,即加熱選項,包括上加熱、下加熱和上下同時加熱。

層架

烤箱預(yù)留的烤架位置越多,越能滿足不同食材的加熱需求,相對應(yīng)的烤箱內(nèi)膽也會越大。購買時,應(yīng)該盡量選擇層架在4層以上的烤箱,保證實用性。

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風(fēng)機

烤箱的熱風(fēng)的作用,主要是使食物在烘烤過程中著色,熱量的對流,可使食材受熱更加均勻,使用者不必在中途取出來烤盤調(diào)整方向。

照明

在烘烤過程中,照明互等可以方便使用者更加直觀地觀察到烤箱內(nèi)的食物的狀態(tài)。

發(fā)酵

除常規(guī)的面團發(fā)酵外,烤箱還可用于食物解凍、烘烤臘肉等。

清潔

最好挑選底盤方便取的烤箱;另外,內(nèi)膽采用不粘材質(zhì),也可有效分解油脂,減少附著物。

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