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硬核解析為什么倍科廚師機(jī)值得購(gòu)買

來(lái)源：家居百科時(shí)間：2020年04月02日 18:44

在現(xiàn)代廚房中,廚師機(jī)簡(jiǎn)直就是廚師們的左膀右臂,對(duì)于烘焙師來(lái)說(shuō)它更是有著不可撼動(dòng)的地位。烘焙師最常用的大型設(shè)備中,除了烤箱應(yīng)該就是廚師機(jī)了,這兩樣設(shè)備相輔相成,成就了一代代烘焙者的創(chuàng)作夢(mèng)想。簡(jiǎn)而言之,廚師機(jī)就是能幫助廚師完成各種廚房工作的機(jī)器,它具備多種加工食材功能于一身。

三大基本功能——和面、攪拌、打發(fā)

和面鉤主要用來(lái)揉面,它如同彎曲的蛇形。廚師機(jī)的旋轉(zhuǎn)方式類似行星一樣,有自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn),這就是傳說(shuō)中的“行星軌跡”,這種方式能讓面團(tuán)揉得更加均勻,搭配其它的攪拌頭也是一樣的效果。攪拌漿的形狀像鏤空的船漿,它能大面積地?cái)嚢枰恍┍容^黏稠的食物,包括打發(fā)黃油。得益于倍科廚師機(jī)1200W的大功率,能輕而易舉地完成各種面點(diǎn)餡料的混合。打蛋籠擁有比手動(dòng)打蛋器更多的金屬絲,它的主要功能是打發(fā)像雞蛋、淡奶油這種輕質(zhì)食材。通過(guò)設(shè)置較高的轉(zhuǎn)速,帶動(dòng)流動(dòng)性食材與空氣充分接觸,以產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)。所以無(wú)論是打發(fā)蛋白還是奶油,倍科廚師機(jī)都能無(wú)往不利。除上以上三大基本功能,倍科廚師機(jī)還可以通過(guò)擴(kuò)展配件來(lái)完成更多的任務(wù)。目前家用廚師機(jī)常見的配件有攪拌杯、壓面機(jī)、切菜器等。真正做到了廚房料理全能小幫手。

純銅電機(jī)

廚師機(jī)電機(jī)的線圈材質(zhì)可以分為銅線和鋁線,純銅電機(jī)在導(dǎo)電性、散熱性方面能分分鐘秒殺鋁線電機(jī)。當(dāng)然金屬銅的成本比鋁高,因此采用純銅電機(jī)的廚師機(jī)價(jià)格也會(huì)略高,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)說(shuō),這種成本支出其實(shí)很劃算。倍科廚師機(jī)不僅實(shí)在的使用更優(yōu)秀的純銅電機(jī),而且功率達(dá)到1200W,確保動(dòng)力強(qiáng)而有力的輸出,不再為功率不足而苦惱。

齒輪傳動(dòng)

皮帶的材料一般是高分子聚合物,類似于橡膠制品。它用在距離較長(zhǎng)的傳動(dòng)中可以節(jié)省大量成本,但是其穩(wěn)定性肯定不如純金屬材質(zhì)的傳動(dòng)系統(tǒng)。所以皮帶傳動(dòng)會(huì)有幾個(gè)缺點(diǎn),一是產(chǎn)生更大的噪音,二是振幅太大導(dǎo)致機(jī)身不夠穩(wěn)定。使用金屬齒輪與軸承就能明顯改善這些缺點(diǎn)。倍科廚師機(jī)的全金屬齒輪傳動(dòng)結(jié)構(gòu),咬合緊密,堅(jiān)固耐用,性能穩(wěn)定,輸出動(dòng)力強(qiáng),和面更輕松穩(wěn)定。

美食不可辜負(fù),而工欲善其事必先利其器,一臺(tái)優(yōu)秀的廚師機(jī)可以為你的烘焙樂(lè)趣減少許多煩惱,倍科廚師機(jī)正是其中的優(yōu)秀之選。

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