首頁 即時(shí)動(dòng)態(tài) 大師級·高定廚房Master Kitchen攜手米其林星廚Luigi Taglienti,...

大師級·高定廚房Master Kitchen攜手米其林星廚Luigi Taglienti,...

來源:家居百科 時(shí)間:2021年07月11日 10:59

??意大利的菜肴源自古羅馬帝國宮廷,有著濃郁的文藝復(fù)興時(shí)代佛羅倫薩的膳食情韻,其烹飪方式變化多端,出品多樣,為世人所折服,發(fā)展出包括法餐在內(nèi)的多種派系,素有“西餐之母”之美稱,在世界上享有極高聲譽(yù)。在深厚的人文積淀及不斷迭進(jìn)的科技發(fā)展中,意大利人對美食的探索亦更加深入,更顯豐富。米其林星廚Luigi Taglienti在這種變化中汲取靈感,用現(xiàn)代器藝賦予了美食全新體現(xiàn),創(chuàng)造出屬于自己的美食烹飪天地。

??Luigi Taglienti攜手同樣源于意大利的大師級·高定廚房Master Kitchen (以下簡稱MK),以相同的廚間理念為依托,以用品質(zhì)烹飪拓寬生活邊界為目的,開始了一次直抵生活本源,喚醒意式美學(xué)認(rèn)知的全新歷程。

??意式傳統(tǒng)底蘊(yùn),醞釀獨(dú)特烹飪哲學(xué)

??基于幼時(shí)在家鄉(xiāng)古里亞的記憶,Luigi Taglienti將人類情感中的閃光點(diǎn)融合為意想不到的味蕾體驗(yàn)。過往的記憶、情感、感覺乃至生活片段都成為他烹飪的靈感邏輯。他先后在意大利、法國的著名餐廳進(jìn)行歷練,于30歲榮獲《L‘Espresso》指南頒發(fā)的“年度青年廚師獎(jiǎng)”,并將米其林星廚殊榮收入囊中。

??Luigi Taglienti認(rèn)為,除去維系生命這一功能之外,食物是人們享受生活、表達(dá)理念的重要方式之一;傳統(tǒng)的烹飪方式與現(xiàn)代的精工器具從不相悖,相反,前衛(wèi)的烹飪方式可以通過現(xiàn)代化的方式發(fā)覺食材中奧妙。這一烹飪理念,都與MK有著高度的契合。

??MK廚房融合意式經(jīng)典藝術(shù)與現(xiàn)代科技的整廚設(shè)計(jì),不僅將烹飪活動(dòng)升級為生活美學(xué),更以可靠的專業(yè)力量助力烹飪創(chuàng)作。Luigi Taglienti堅(jiān)信,“情感”是追求美食創(chuàng)新的精神邏輯,而得心應(yīng)手的智能廚電則是其中關(guān)鍵。在這樣的契合度之下,星廚攜手MK,以用品質(zhì)烹飪拓寬生活邊界為目的,開始了一次直抵生活本源,喚醒意式美學(xué)認(rèn)知的米其林星級美食之旅。

??智能廚電加持,迸發(fā)別樣美食創(chuàng)意

??在食材碰撞中迸發(fā)出全新靈感的過程,Luigi Taglienti發(fā)覺MK對多種廚電進(jìn)行了科學(xué)理性地整合,以細(xì)微的空間變化,定制出舒適烹飪的整廚理念。

??Luigi Taglienti從MK廚電中汲取靈感,將香料、草藥與鹽混合,利用MK壹號作品系列M7套系中烤箱的3D環(huán)繞式加熱,誘導(dǎo)食材質(zhì)變出有芬芳香氣的“鹽皮”,以創(chuàng)新調(diào)料為意式傳統(tǒng)美食帶來更具層次的新口感。

??蒸汽烹飪也是他烹飪哲學(xué)里的重點(diǎn),簡單、傳統(tǒng)的食材經(jīng)歷蒸烤,呈現(xiàn)淡雅的外觀,內(nèi)里卻擁有豐富的口感。在創(chuàng)新調(diào)料的基礎(chǔ)上,Luigi Taglienti迸發(fā)了更大膽的想法;他將雞蛋與蒸箱組合,借助M7套系蒸箱精準(zhǔn)把控蒸汽,以雙噴管直噴式環(huán)流蒸汽細(xì)節(jié)“還原”蛋清的素白,用蛋白酥皮與奶油蛋黃的素雅外觀,包羅其中豐富奇妙的口感,演繹“味變而物不變”的烹飪內(nèi)涵。

??在MK廚房,Taglienti感受到了新鮮食材與智能廚電完美契合,廚電的集智化讓他可以更專注于烹飪與創(chuàng)意,享受創(chuàng)新烹飪的輕松與優(yōu)雅,給予他源源不斷的烹飪靈感,讓古老的意式傳統(tǒng)烹飪通過現(xiàn)代智慧不斷煥新。“改變一切,而不改變?nèi)魏螙|西“,這是Luigi Taglienti烹飪理念中極為重要的因子。他以哲學(xué)和藝術(shù)化的視角,借助智能廚電進(jìn)行食材的重組與美學(xué)表達(dá)。

??星級大廚參與創(chuàng)作,為廚房注入全新靈感

??除卻智能廚電為美食賦予的全新靈感之外,Luigi Taglienti與MK還攜手革新了廚間體驗(yàn)。MK聚焦烹飪動(dòng)線與廚房場景兩大層面提升品質(zhì)體驗(yàn),根據(jù)中、西廚烹飪習(xí)慣以及油煙散溢程度,塑造區(qū)域明確的中西分廚整廚設(shè)計(jì)。

??此外,Luigi Taglienti也參與云菜譜的創(chuàng)作,為追求味蕾與心靈美食的人群塑造一場美學(xué)盛宴。在設(shè)計(jì)過程中,Luigi Taglienti以專業(yè)烹飪?yōu)橹笇?dǎo),與米蘭設(shè)計(jì)中心專家合作,參與其中動(dòng)線設(shè)計(jì),將煙機(jī)、灶具、蒸箱、烤箱以及儲(chǔ)存柜等科學(xué)整合,烹飪時(shí)移步可到,滿足多元化烹飪需求。Luigi Taglienti還設(shè)計(jì)了MK廚電套系內(nèi)置的專業(yè)云菜譜創(chuàng)作,18道星廚精選食譜,讓每一位進(jìn)入MK品質(zhì)廚間的生活家,都能輕松烹制和享受多種美食創(chuàng)作,一鍵復(fù)刻專屬美味。

??在這場探索廚間藝術(shù)及米其林美食之旅中, MK用意式美學(xué)與精工科技,為星廚提供了全新的烹飪靈感及廚間體驗(yàn);同時(shí),Luigi Taglienti則以多年對食材的深研以及廚間生活的沉淀,為MK廚房注入了全新靈感。雙方在跨界合作中,不斷碰撞出新的火花,探索廚間無限可能。

??MK攜手Luigi Taglienti,以廚房為媒介,以美食為形,以優(yōu)雅廚間為藍(lán)圖,嫁接“經(jīng)典”與“創(chuàng)新”,將讓更多人于精彩味蕾體驗(yàn)中,煥發(fā)無限生活意趣,共同探索意式美食哲學(xué),以優(yōu)雅烹飪提升生活品質(zhì)。

相關(guān)知識

大師級·高定廚房Master Kitchen攜手米其林星廚Luigi Taglienti,...
以現(xiàn)代技藝更新烹飪經(jīng)典,米其林星廚Luigi Taglienti創(chuàng)新代言意式高定廚房MK
MK攜米其林星廚Luigi Taglienti 探索意式廚間美學(xué)
Master Kitchen壹號作品系列M9套系打造大師級高定廚房
第十一屆國際大學(xué)生時(shí)尚設(shè)計(jì)盛典頒獎(jiǎng)典禮在燕京理工學(xué)院舉行
Master Kitchen洗碗機(jī) 解鎖意式廚房生活美學(xué)
Master Kitchen壹號作品跨界登場,探尋意大利廚房藝術(shù)
MK壹號作品系列M7烹飪立方,解鎖意式廚房的高定系列
Master Kitchen,烹飪藝術(shù)和匠心精神的完美代言
MK壹號作品系列M7煙機(jī),解鎖意式廚房生活美學(xué)

網(wǎng)址: 大師級·高定廚房Master Kitchen攜手米其林星廚Luigi Taglienti,... http://m.bridgeresourcemanagement.com/newsview45982.html

所屬分類:熱門推薦

推薦即時(shí)動(dòng)態(tài)

即時(shí)動(dòng)態(tài)熱點(diǎn)