首頁即時(shí)動(dòng)態(tài) 冰箱如何做到一級(jí)健康保鮮？海爾用兩條魚作答！

冰箱如何做到一級(jí)健康保鮮？海爾用兩條魚作答！

來源：家居百科時(shí)間：2020年04月23日 16:11

隨著用戶健康需求的激增，健康冰箱成為了當(dāng)下的熱門。但從目前來看，不少冰箱的健康功能有夸大，實(shí)際效果難以真正滿足用戶需要。

　　對(duì)此，海爾冰箱主導(dǎo)制定行業(yè)首個(gè)《健康保鮮功能電冰箱技術(shù)要求和測(cè)試方法》，對(duì)健康保鮮冰箱進(jìn)行評(píng)級(jí)，其中，一級(jí)是最高級(jí)。那么，冰箱如何才能做到一級(jí)健康保鮮呢?營養(yǎng)留存是關(guān)鍵。4月21日，海爾冰箱就用兩條凍魚作出了具體示范。

　　在視頻中，可以看到：原本都在冰塊(含100ml鹽)表面的兩條紅鯉魚，分別放入冰箱冷凍15天后，一條紋絲不動(dòng)，而另一條卻在冰塊中下沉了3厘米。兩種截然不同的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)了冰箱冷凍溫差的不同，更揭示了食材營養(yǎng)留存的差異。

　　具體來看，非全空間保鮮冰箱中魚下沉，是因?yàn)槠淅鋬鍪掖嬖谳^大溫差，導(dǎo)致冰塊融化、魚下沉。同樣，在魚、肉等食材存儲(chǔ)時(shí)，也會(huì)因溫差反復(fù)凍融，生活中常見的凍肉流血水現(xiàn)象正是由此產(chǎn)生，隨著血水流出的則是大量的蛋白質(zhì)，食材營養(yǎng)流失。

　　而海爾全空間保鮮冰箱首創(chuàng)冷凍智能恒溫科技，能使冷凍室食材中心溫度波動(dòng)小于0.2℃，避免食材凍融損失營養(yǎng)，從而在營養(yǎng)留存度上，給出一級(jí)健康保鮮的標(biāo)準(zhǔn)示范。