變色、發(fā)柴、流血水？海爾冷柜：細(xì)胞級(jí)冷凍鎖留新鮮，健康加倍

非常時(shí)期，全國(guó)各地掀起了“囤貨熱潮”，為助力用戶解決食材囤儲(chǔ)難題，

3月20日，以“約惠 新鮮”為主題的海爾冰箱·冷柜國(guó)美黑色星期五正式啟動(dòng)，通過(guò)國(guó)美騰訊、海爾智家APP、一直播等平臺(tái)，發(fā)布了冷柜居家囤貨場(chǎng)景方案，在線分享健康保鮮飲食秘籍。

食材變色、發(fā)柴、流血水？冷柜制冷效果沒(méi)跟上

凍肉流血水、凍蝦發(fā)黑發(fā)青……相信這些食材解凍后的現(xiàn)象，大部分消費(fèi)者都屢見(jiàn)不鮮。將這樣的食材擺上餐桌，雖能入口，味道和口感卻大打折扣。那么，為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？

直播現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)比一組牛肉在不同溫度下儲(chǔ)存的實(shí)驗(yàn)顯示：同樣是冷凍48小時(shí)，-40℃細(xì)胞級(jí)冷凍下的牛肉失水率僅為3.2%，而-18℃普通冷凍下的牛肉失水率是7.1%，幾乎是前者的兩倍多。由此可見(jiàn)，冷柜制冷溫度和速度決定了食材的保鮮效果。

保鮮精確到細(xì)胞，營(yíng)養(yǎng)不流失？背后支撐的是科技

為了滿足消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)健康膳食需求，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)制定了《食材細(xì)胞級(jí)冷凍保鮮標(biāo)準(zhǔn)》。作為這一標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)合制定者，海爾冰藍(lán)冷柜能實(shí)現(xiàn)-40℃超低溫，高于食材細(xì)胞級(jí)冷凍保鮮標(biāo)準(zhǔn)，保證深冷速凍直達(dá)食材細(xì)胞層，鎖住豐富營(yíng)養(yǎng)和鮮美口感。

同時(shí)，海爾冰藍(lán)冷柜還搭載了智能風(fēng)循環(huán)、抑菌等儲(chǔ)鮮技術(shù)，不僅能均勻、快速凍透食材，更能有效抑菌99.99%，保證食材健康不變質(zhì)。

隨著消費(fèi)升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)時(shí)代到來(lái)，海爾冷柜始終以用戶需求為核心，創(chuàng)新高端儲(chǔ)鮮技術(shù)和健康保鮮方案，為用戶居家飲食安全保駕護(hù)航！

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