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從一道烤鴨體驗生態(tài)成果!清華學(xué)子打卡海爾食聯(lián)001號店

來源：家居百科時間：2021年07月21日 18:48

繼工程院院士、媒體人、體育人等親臨參觀后，三翼鳥廚房又迎來了一批新訪客：清華大學(xué)暑期實踐小分隊！

7月14日，清華大學(xué)暑期實踐海爾實習(xí)分隊來到了青島市的海爾智家食聯(lián)網(wǎng)001號店，通過烹制北京烤鴨等美食感受當(dāng)代智慧廚房。作為海爾智家轉(zhuǎn)型場景、生態(tài)品牌的成果之一，001號店展示的飲食場景不僅是一臺臺硬件單品的組合，而是基于廚房場景將冰箱、烤箱等智慧網(wǎng)器聯(lián)通起來，為飲食生活提供全流程解決方案。以場景吸引用戶，體現(xiàn)的正是海爾智家換道增長的核心邏輯。

清華學(xué)子下廚房：3步做出北京烤鴨和披薩

作為頂尖學(xué)府的學(xué)子，這支暑期實習(xí)小分隊多為“00后”，生活中自然也是很少下廚。初次與三翼鳥廚房“打照面”，他們能做出怎樣的美食呢？

從現(xiàn)場體驗來看，北京烤鴨、披薩等美食成功“出爐”。以北京烤鴨為例，隊員拆開預(yù)制品包裝后取出鴨胚、摘下溯源碼，無需解凍就能直接放入蒸烤箱；接著，對冰箱說一句“蒸烤箱烤北京烤鴨”，蒸烤箱便開啟自動烹制。傳統(tǒng)的40多道工序，如今僅需3步操作就代替了。90分鐘后，外焦里嫩、香味四溢的北京烤鴨就送入了隊員的嘴邊。而且，針對低脂飲食、多口味等需求，減脂版烤鴨、風(fēng)味北京烤鴨等新菜式也不斷涌現(xiàn)出來。

“食聯(lián)網(wǎng)的模式，讓冰箱等廚房家電和櫥柜板材等產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生聯(lián)系，為用戶打造更好的烹飪空間?！斌w驗完畢后，學(xué)生代表給出了這樣的評價和感受。

一周賣出6000多只烤鴨：海爾食聯(lián)生態(tài)成果不斷落地

清華學(xué)子連連感嘆的智慧廚房及智慧美食場景，其實也正加速進(jìn)入更多家庭，成為了生活日常。

像北京烤鴨等預(yù)制品美食，海爾食聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)開發(fā)出了60多道。從菜單來看，這些預(yù)制品既有烤鴨、剁椒魚頭等“硬菜”，也有麻辣小龍蝦、燒烤等“夏季小吃”。一個非常直觀的例子是，基于傳統(tǒng)北京烤鴨迭代的“風(fēng)味北京烤鴨”，在剛上線僅一周的時間里就賣出了6000多只，可見其受歡迎程度。