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“走進(jìn)這家餐廳,就像剝開(kāi)一個(gè)洋蔥”--香港東涌八月花餐廳

來(lái)源:家居百科 時(shí)間:2020年10月12日 11:29

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??八月花是美心集團(tuán)在香港的中餐品牌,以選用應(yīng)季原料,講究健康烹飪著稱,深受港人喜愛(ài)。香港東涌的八月花餐廳開(kāi)在大型奧特萊斯商場(chǎng)--東薈城。

??這個(gè)餐飲空間頗為特別,有一處高13米的狹窄立面,分為兩層,另一端還有一面三層高的大型玻璃幕墻,這對(duì)餐廳布局設(shè)計(jì)提出了很大的挑戰(zhàn)。 設(shè)計(jì)者巧妙地打造了一個(gè)多層次的空間,構(gòu)建三個(gè)不同的區(qū)域,每個(gè)區(qū)域各有特色,又符合餐廳的整體商業(yè)考量。用設(shè)計(jì)師尚嘉里的話來(lái)說(shuō):“走進(jìn)這家餐廳就像剝開(kāi)一個(gè)洋蔥,層層遞進(jìn),別有洞天?!?/p>

??樓下(低區(qū))有兩個(gè)用餐空間,一個(gè)是緊鄰接待區(qū)的用餐區(qū)。整體的家具和裝飾都有是淺色的,具有明亮、年輕的調(diào)性。放著2-4人的小型臺(tái)以及雙人卡座,適合輕松的小型聚餐。

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??低區(qū)的另一個(gè)區(qū)域是主用餐區(qū)。設(shè)計(jì)師利用了開(kāi)闊大氣的三層挑高,營(yíng)造出戶外用餐的感覺(jué)。在這個(gè)區(qū)域的安排中,小臺(tái)和大圓桌各占一半。裝有滑動(dòng)隔板,可以將區(qū)域靈活地劃分成兩部分。這個(gè)區(qū)域如果整體使用,辦一場(chǎng)15桌的小型婚禮也十分體面。

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??商業(yè)大廈的玻璃幕墻容易給人清冷的感覺(jué)。設(shè)計(jì)師強(qiáng)調(diào)要增加溫暖的感覺(jué),又要體現(xiàn)出中式格調(diào)。因此選用古色古香的磚墻,竹木結(jié)構(gòu)等裝飾材料,營(yíng)造出溫暖又不失現(xiàn)代感的風(fēng)格。

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??樓上(高區(qū))的區(qū)域則更為獨(dú)立,可以舉辦各類(lèi)餐會(huì),適合公司活動(dòng)和家庭聚餐等。為了分隔空間,照顧到不同的活動(dòng)安排,這個(gè)區(qū)域也裝有活動(dòng)隔板。設(shè)計(jì)師特意安排了靈活的照明布置,選用更為柔軟明亮的裝飾材料。舉辦活動(dòng)的時(shí)候,場(chǎng)地布置和拍攝照片的效果都會(huì)更好。

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??也許你不會(huì)想到,這家餐廳的設(shè)計(jì)者是一位西方人尚嘉里(Hernan Zanghellini)。他創(chuàng)立的ZHA設(shè)計(jì)師事務(wù)所完成了超過(guò)650個(gè)建筑設(shè)計(jì)項(xiàng)目,其中有大家非常熟悉的香港半島酒店露臺(tái)餐廳和山頂太平山餐廳。近年來(lái),尚嘉里成為美心集團(tuán)的御用設(shè)計(jì)師。美心集團(tuán)在國(guó)內(nèi)的連鎖餐廳翠園和利苑都出自他的手筆。

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