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保鮮時間的盡頭，海爾冰箱再延長7天

來源：家居百科時間：2022年08月01日 10:12

隨著消費(fèi)升級，越來越多人開始重視飲食的健康與營養(yǎng)。《2022年輕人膳食養(yǎng)生報告》顯示，72.1%的年輕人認(rèn)同“膳食養(yǎng)生”，選購食材時更重視新鮮度、營養(yǎng)價值。不過，買得到新鮮食材，卻未必吃得到原鮮味道，鮮美的食材存入冰箱短短幾天，膳食纖維高的葉菜最先開始發(fā)黃，緊接著水果霉壞、牛排失水……冰箱的保鮮時間已經(jīng)很難滿足用戶的需求。

在飲食需求提升的背景下，冰箱的保鮮時間能再延長嗎？7月29日，一支名為《同是保鮮，卻有時差？》的視頻給出了答案：海爾冰箱不斷升級健康保鮮場景，依托于阻氧干濕分儲等原創(chuàng)科技，將葉菜等食材的新鮮壽命再延長7天，顯示出科技的領(lǐng)先性。以持續(xù)迭代的健康保鮮場景為基礎(chǔ)，海爾冰箱將健康拓展至飲食全流程，帶來更優(yōu)的用戶體驗。

保鮮多久是盡頭？海爾冰箱用戶：體驗大不同

由于生活節(jié)奏快，現(xiàn)在的年輕人往往會一次性囤大量食材。就拿00后來說，數(shù)據(jù)顯示，他們?nèi)司鶗谏?.4天所需的食物。然而，綠葉菜等食材腐壞速度很快。有實驗數(shù)據(jù)顯示，菠菜在普通冰箱冷藏區(qū)中存7天，失重率就高達(dá)39.64%，不僅看起來打蔫兒，新鮮壽命接近極限，營養(yǎng)也是大打折扣。

而在冷凍區(qū)，不少用戶也有著同款“保鮮難題”。《中國家庭肉類海鮮類保鮮標(biāo)準(zhǔn)白皮書》顯示,58.1%的消費(fèi)者在購買生鮮肉及水產(chǎn)時屬于“囤貨型”消費(fèi),而96.69%的消費(fèi)者表示冷凍儲存生鮮肉和海鮮會影響肉類食材的口感和新鮮度,甚至?xí)斐蔂I養(yǎng)流失。從行業(yè)情況看，普通冰箱凍肉保鮮大概在15天左右接近極限。

但也并非所有人的時間體驗都是如此。據(jù)上海徐匯區(qū)朱女士反饋，自家近幾個月新?lián)Q的海爾博觀冰箱能夠更久地存儲食材，果蔬類存15天也還很新鮮，凍肉、海鮮等1個月后拿出來吃也還是口感鮮嫩，比以前存得久、存得鮮，在囤貨上，她沒有了后顧之憂。

升級健康保鮮場景，保鮮時間再延7天

像朱女士這樣的用戶體驗也得到了實驗檢測和權(quán)威機(jī)構(gòu)的佐證。在《同是保鮮，卻有時差？》的實驗視頻中，海爾博觀冰箱在保鮮時間上做到綠葉菜15天仍不變色，相較于普通冰箱，這一數(shù)值延長了7天。此外，英國Intertek數(shù)據(jù)顯示，海爾冰箱存儲的菠菜7天后失重率比普通冰箱低26.5%，VC比普通冰箱保存率高56.6%。

食材得以延壽，這背后說到底還是保鮮場景的不同。近年來，海爾冰箱在科技上不斷推陳出新，進(jìn)化迭代。在冷藏區(qū)，其首創(chuàng)出阻氧干濕分儲科技，為濕區(qū)果蔬等食材提供適宜的90%的存儲濕度；干區(qū)則提供45%的濕度，以確保干貨不返潮，食材能夠囤得更鮮、更久。自該科技誕生后，行業(yè)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品陸續(xù)推出，為用戶升級儲鮮體驗。

而在冷凍區(qū)，海爾冰箱也帶來了一系列引領(lǐng)科技，為用戶存住營養(yǎng)。基于冷凍智能恒溫科技、底置恒溫保鮮科技，海爾冰箱不僅實現(xiàn)冷凍室內(nèi)溫度波動≤0.1℃，避免食材反復(fù)化凍造成營養(yǎng)流失，還顛覆傳統(tǒng)風(fēng)冷冰箱制冷系統(tǒng)，讓冷風(fēng)不直吹食材，鎖住食材水分，率先實現(xiàn)“凍而不干”。由此，凍肉等能夠常保水分，口感鮮嫩。

打破行業(yè)保鮮極限之余，海爾冰箱還突破硬件局限，帶來整個廚房生活的升級。在三翼鳥智慧廚房中，一臺海爾冰箱已不適合用字面意義上的“冰箱”定義，更像一位提供貼心服務(wù)的飲食管家：冰箱可以連接體脂秤數(shù)據(jù)、食材余量定制健康食譜；聯(lián)動蒸烤箱，3步即可智慧烹飪美味大餐；美食上桌后，還能在智家大腦屏上叫家人吃飯。

從用戶需求出發(fā)，海爾冰箱升級健康保鮮場景為用戶的飲食生活保駕護(hù)航，并以更多元的能力來帶來成套智慧飲食體驗，激發(fā)出了新的增長空間。截至第27周，海爾冰箱市場份額漲至43.2%，在行業(yè)第一的基礎(chǔ)上繼續(xù)攀升。

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